¿Hace tiempo que quieres ir al restaurante de moda pero el presupuesto no te lo permite? En el Reino Unido eso ya no es un problema gracias a la aplicación Too Good to Go, que sirve la comida que los restaurantes piensan tirar al final del día. La idea es que los clientes reserven sus platos -cuyos precios pueden oscilar entre los 2,50 y los 4,50- y los recojan una hora antes del cierre de los negocios.

La idea original fue de un grupo de amigos daneses que la exportaron a tierras británicas a principios de 2016: de momento, está disponible en Brighton, Leeds, Birmingham y Manchester y -a finales de mes- también en Londres, donde ya se han unido a la iniciativa unos cien restaurantes. El objetivo: contribuir a la sostenibilidad del planeta mediante la reducción del malgasto de alimentos.

Aunque las grandes cadenas de restauración suelen ser las que más llenan las basuras, los creadores de Too Good to Go han acudido a negocios independientes y de menor envergadura, ya que su modelo aún no ha conseguido convencer a los gigantes del paladar. En Internet, la iniciativa se presenta como una nueva manera de "salvar el planeta" ahorrando en "comida y dinero": un informe del Gobierno publicado en mayo reveló que 1.1 millones de toneladas de alimentos son malgastadas anualmente en el Reino Unido, cosa que costaría a las empresas y los hogares del país más de 12 mil millones de euros al año, aproximadamente el 1% del PIB.

El Mundo