Edgardo Bustamante responsable del fidecomiso CBA Feed, cuyo nombre comercial es La Pastorial, dialogó con Micrófono Abierto acerca de que se daría una baja de los índices de la carne .
 
Así lo estimo el ganadero Edgardo Bustamante, al sostener que hay una mayor oferta de animales ante las mejores condiciones de pastura, sumado también a la suba de las retenciones a las exportaciones de carne.
 
Bustamante aclaró que hay varios factores que inciden en el precio de la hacienda en pie, que podría reacomodarse su precio en las próximas semanas.
 
“Creo que ahora entramos en un periodo de fluctuación, más acomodado, no con esas disparadas que hubo a fin de año para las fiestas porque era imposible convalidar los valores tanto para el consumo interno como para la exportación, al precio que se había ido de la hacienda”.

Bustamante planteó que era lógico que eso ocurriera porque la hacienda y la carne en particular venían con un retraso con respecto a la inflación.

“Siempre la corríamos de atrás. Así que yo creo que todavía van a faltar algunos meses más por el factor climático. El aumento de los valores se produjo por la gran sequía, pero ha llovido, los animales empiezan a ser terminados más rápido porque hay muchas más ofertas de forrajeras”.

El ganadero explicó que hay que ver qué pasa con el impacto de la sequía de casi tres años, porque se verán reducidos los porcentajes de preñez, por ende los terneros y los novillos para producir carne

“Por eso yo digo que todavía vamos a estar en una banda de flotación donde faltará para que alcance su equilibrio. Entiendo que vendrá una oferta de animales por esto de la condición climática que ha mejorado, entonces las pasturas se recomponen rápidamente, de todas formas también hay que evaluar cómo impacta, si bien se abrieron todos los mercados y se dio de baja la prohibición de exportación de cortes también está en discusión el aumento de las retenciones”.

Bustamante planteó que el gobierno propone una retención del 9 al 15%, “todos estos factores múltiples son los que definitivamente impactan para mantener la banda de precios en un equilibrio razonable entre el consumo interno y la exportación”.

Bustamante, quien lidera el fidecomiso CBA Feed, con el nombre comercial La Pastorial, confirmó que lograron el aval para exportar nuevamente un cupo de 12 mil toneladas de carne a Estados Unidos.

Además de las operaciones con varios países de Europa, incluida la cuota Hilton, iniciaron negociaciones para volver a exportar a China.


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