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Edición del 24 / 09 / 2021
                       
23/04/2020 12:26 hs

Anco a la Ledezma

Río Cuarto - 23/04/2020 12:26 hs
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El conductor de las noches de Radio Río Cuarto sorpredió a todos como un verdadero ecónomo. Escuchá sus secretos de cocina.
Abel explica la preparación
Prometió darnos de comer con ciento cincuenta pesos y cumplió. "En la cocina me dicen Mac Abel”, dijo el conductor de PALABRAS MAS, PALABRAS MENOS, programa que se emite todos los días en la noche de LV16. 
Creador de un espacio radial que se ha transformado en una excusa formidable para fiestas y cruzadas solidarias.
Muchos ​​​ordenan cada noche su tema musical de preferencia, lo que no sabían aún, es  que tienen también la posiibilidad de ordenar algunas delicias saladas  que Abel puede ofrecer por su destreza como chef.

Receta:

Anco a la Ledezma
1.200kg de anco (cogotudo) $70
100grs matecoso                       $35
2 tomates perita                       $35
2 caldo de verdura                   $10


Preparación:
​poner a hervir agua con caldos.
Cortar anco en rodajas de 2,5cm, sacar cascara e incorporar en el agua con caldo
Poner aceite en una fuente y pasar aquí las rodajas antes que esten frágiles.

Dejar en el horno e incorporar rodajas de tomate arriba del anco con oregano y un dado de queso.
El conductor de las noches de AM1010 además dijo que con el caldo hace sopa de yapa....

Ahora te toca a vos, manos a la obra.

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