La Cooperativa Ovina de la Federación Agraria de Río Cuarto comenzará este año con la faena de corderos para su comercialización.
Así lo comentó el presidente de la entidad local, Daniel Torres, quién sostuvo que se ofrecerá este producto a bajo costo para aliviar el costo de la mesa familiar.
El presidente infromó que continuarán desarrollando cursos de capacitación de esquila y la parte de comercialización para desarrollar la cadena de valor agregado.
Torres señaló que la cooperativa avanza en la esquila de lana de oveja, y que hace dos años esquilaron 1.200 animales. El año pasado 3 mil y este año piensan hacerlo con unas 5 mil ovinos.
"El interé se plantea desde los cursos, hasta tratar de imponer el cordero como una nueva alternativa al paladar de nuestra sociedad" finalizó.