“Argentina tiene todas las condiciones para convertirse en líder de producción de alimentos de alto valor agregado de primer nivel mundial”, aseguró la ministra de industria, Débora Giorgi. La funcionaria destacó el incremento, en los últimos diez años, en la producción avícola, porcina y láctea y del consumo per cápita de estos tres sectores alimenticios, que crecieron a un 9,2 y 5% promedio anual.

A través de la Secretaría de Planeamiento Estratégico Industrial, a cargo de Horacio Cepeda, el Ministerio de Industria viene organizando jornadas de difusión de programas de apoyo y herramientas financieras para los diversos sectores estratégicos al 2020.

Esta semana, en la Secretaría de Industria, representantes de la cartera reunieron a pymes del sector para difundir los beneficios de los programas Sistemas Productivos Locales, de Acceso al Crédito y la Competitividad para empresas (PACC), el Régimen de Bonificación de Tasas, el Fonapyme, Mi Galpón, y el Programa de Financiamiento Productivo del Bicentenario.

El sector de la industria alimentaria es una de las once cadenas de valor seleccionadas en el Plan Estratégico Industrial 2020. Se trata de un sector con enormes potencialidades para el crecimiento, dado que Argentina es un proveedor privilegiado de alimentos para el mundo, gracias a su dotación de recursos y capacidades naturales y por el desarrollo de su industria.

De acuerdo al PEI 2020, la cadena afronta el desafío de profundizar la agregación de valor, aumentar la oferta de productos industrializados exportables y la industrialización de la ruralidad con nuevos polos productivos en todo el país.

Sector avícola
Desde el 2003 al 2012, la producción se incremento en un 170% (a un ritmo del 12% cada año). El consumo per cápita se incremento en un 116% desde el 2003 hasta el 2012 (tasa promedio 9% anual). Las exportaciones 2012 se incrementaron un 23% respecto al año anterior. Desde 2003, aumentaron a un promedio interanual del 36%.
Al 2020, el sector planea alcanzar una producción de tres millones de toneladas (en 2012 se produjeron 1,9 millón), alcanzar un consumo per cápita de 50 kilos (el actual es 40) y exportar por 2.475 millones de dólares (en 2012, 530 millones).
Los lineamientos para el sector pasan por regionalizar la producción, avanzar en la agregación de valor, profundizar la integración del sector y consolidar y fortalecer la organización del sector de huevos y derivados.

Sector Lácteo
Entre 2003 y 2012 la producción se incrementó en un 43% (un promedio anual del 4%.) El consumo per cápita se incremento en un 20% desde el 2003, a un promedio del 2% anual. Desde 2003, las exportaciones crecieron un 422% (promedio interanual del 20%)
Los objetivos del PEI 2020 para el sector pasan por llegar a una producción de 18.200 millones de litros de leche anuales (en 2012 se hicieron localmente 11.383
Millones), un consumo per cápita de 235 por persona (hoy es 214), y exportaciones por 3.248 millones de dólares (1.542 millones en 2012)
El sector trabaja en el desarrollo regional homogéneo, el fortalecimiento de actores en la cadena industrial y la consolidación de exportaciones, diversificando la oferta de productos.

Sector Porcino
En los últimos diez años creció la producción un 109% (a un promedio anual del 9%). El consumo per cápita se incremento en un 60% desde el 2003 (5% interanual).
Las exportaciones de 2012 aumentaron un 57% respecto del año anterior. Desde 2003, crecieron a razón del 5% cada año.
Los distintos actores de la cadena consensuaron, al 2020, llegar a 822.000 toneladas de producción (en 2012 se hicieron 331.000), un consumo de 13 kilos por persona (en 2012 fue de 9), y exportaciones por 451 millones de dólares.
La cadena busca consolidar el crecimiento de la producción local de carne porcina, desarrollar polos productivos y de abastecimiento regionales y promover el despegue exportador del sector.