Tormenta invernal
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10/07/2013 00:01 hs

Certifican los primeros salames libres de gluten

Córdoba - 10/07/2013 00:01 hs
Un establecimiento obtuvo la homologación. Es para garantizar que sus chacinados no están "estirados" con harinas y pueden ser consumidos por celíacos.
El establecimiento de Armando Grión e hijos logró la habilitación como elaborador de alimentos libres de gluten para sus chacinados. El certificado fue entregado por la Secretaría de Alimentos de Córdoba que trabajó en conjunto con el Instituto Nacional de Alimentos (INAL).

La habilitación implica que todos los productos que se elaboran en esta planta ubicada en la zona rural de Colonia Caroya están libres de gluten y son aptos para celíacos. Entre ellos, salame, jamón, bondiola, chorizos y morcillas.

Los Grión aseguran ser los primeros del país, en este rubro, en obtener la certificación.

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