En la ciudad aumentó más del 20% la panificación. Hay difererencias de 4 pesos entre las panaderias, este jueves el pan ya comenzó a venderse desde 17 a 20 pesos el Kg, y las facturas van de 2,50 a 3 pesos la unidad.

Ya es casi imposible pagar por una docena de medialunas menos de $ 30 y los precios se equiparan a la industria de la carne.El desayuno con facturas y la raviolada del domingo, dos clásicos de la buena mesa argentina, están en peligro. Poder comprar en una panadería se ha convertido en un lujo de alto costo que cada vez menos familias se pueden dar.

En las últimas semanas, los aumentos de la harina (relacionados con la magra cosecha de trigo 2012) terminaron provocando que, por ejemplo, una medialuna de manteca pueda llegar a costar seis pesos, es decir, más que un viaje desde Parque Patricios hasta Palermo. Ni hablar de una docena de facturas. Es casi imposible encontrarla por menos de $30, y hay locales donde se vende a $45.

Esta situación se puede visualizar en la mayoría de los puntos del país. Los productos de panificación tan conocidos por todos como “criollitos” solían ser los más vendidos  de las panaderías hasta hace un tiempo. Pero los comerciantes admiten que, si bien no lo tienen medido en porcentajes, las ventas vienen cayendo sin pausa. Como consecuencia, muchos de estos negocios se están reciclando como casas de comida o rotiserías para buscarle alternativas al problema.

Fuente: Informe16:StaffLV16