Desde la Asociación Hotelera Gastronómica de Río Cuarto mostraron su preocupación por el cierre de locales gastronómicos en la ciudad.

Pablo Ortiz, secretario de la asociación, comentó que el gran desencadenante de esta situación son los costos de los alquileres. Estimó que cuando se acercan los vencimientos de los contratos, los propietarios siempre iden más dinero.

“En la gastronomía estás en un hilo muy finito. Los costos de los platos de acá de Río Cuarto al lado de otros lugares son mucho más económicos”, planteó. Asimismo, dijo que en cuanto a los gastos como alquileres, carga laboral e insumos, son iguales para todos.  

Ortiz manifestó que no hay número exacto de cierres y que hubo algunas aperturas. De todos modos, afirmó que “la tendencia es de más bajas que altas”.