La región se encuentra en alerta debido a un problema inminente con el procesamiento de su producción lechera.

Atraviesan una situación de crisis extrema y negociaciones contrarreloj. La empresa Punta del Agua (con planta en James Craik) comunicó que dejará de recibir la producción de la zona a partir del 31 de julio.

Jorge Alegre dialogó con el presidente de la  Cooperativa de Tamberos Dos Hermanas de Serrano, Martín Etchavarri. 

Esto afecta de manera directa a 40 tambos distribuidos entre Serrano y Jovita, dejando a unas 35 familias productoras con total incertidumbre sobre el destino de su materia prima.

"El problema no se debe a la falta de consumo o exportación, sino a un colapso en la capacidad de procesamiento a nivel nacional. El cierre de plantas de grandes firmas como Sancor y Verónica eliminó un margen de procesamiento masivo en el país, haciendo que las plantas operativas estén al tope de su capacidad y no den abasto", reseñó Martín Etchavarri.

El presidente de la cooperativa, Martín Echavarri, lidera gestiones urgentes para que la empresa La Serenísima absorba los 90.000 litros diarios que produce la región. La alternativa que se evalúa es derivar la producción hacia la planta de Canals.

En caso de fallar, el plan alternativo obligará a diversificar la venta de manera fraccionada con múltiples empresas menores.