En el marco de una nueva edición de la Expo Rural de Palermo, la firma Talano Hermanos se encuentra participando activamente del encuentro en el Predio Ferial de La Rural en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Con una presencia que abarca gran parte de la muestra, los representantes de la casa consignataria evalúan el pulso del mercado ganadero y refuerzan el vínculo con productores y clientes de todo el país.

Mauro Avaristi, representante de Talano Hermanos, dialogó con el periodista de Valor Agregado Germán Tinari, sobre el significado de formar parte de la jornada en el predio de Palermo.

Mauro Avaristi expresó que "es una jornada magnífica. Ya hace tres días que estamos, nos quedamos dos días más. Realmente nos une. Es la exposición más grande del país y hay muchos amigos, muchos clientes, en un marco extraordinario que nos convoca y nos junta alrededor de la ganadería".

Respecto a la comitiva que se trasladó desde su zona de origen para asistir a la exposición, Mauro Avaristi detalló que "vino toda la tropilla. Estamos casi todos, lo que pasa es que hay que seguir allá en la actividad, pero hoy por hoy está el 50% del plantel participando y estando siempre presente".

El análisis comercial: tendencias de precios, invernada y gordo

Durante la recorrida por los galpones y pistas de juras, las cotizaciones y las dinámicas comerciales forman parte central de la agenda para los operadores consignatarios.

Al ser consultado sobre el aprendizaje y la dinámica de valores observada en la plaza porteña, Mauro Avaristi señaló: "Uno siempre se lleva mucho aprendizaje y actualización en lo que es el tema ganadero, fundamentalmente. En lo que respecta a precios y valores, siempre decimos que son plazas en las que por ahí la invernada tiene una suba".

Asimismo, el representante analizó la coyuntura del sector del gordo en relación con las herramientas financieras disponibles en la plaza. Avaristi indicó que "en lo gordo, el número está muy fino. Por ahí a lo mejor tal vez tanto no se pueda jugar porque no juegan las tarjetas rurales, pero sí en la invernada y en la cría. Son momentos y marcos en los que por ahí tienen un repunte. No sé si los precios irán a subir o si el gordo tal vez se mantenga en los valores o hasta pueda afirmarse aún más'".

La agenda ganadera tras la exposición: remates en Córdoba

Tras la finalización de la exposición en el barrio bonaerense de Palermo, la actividad para la firma consignataria continuará con una serie de remates físicos y televisados programados para el mes de agosto en la provincia de Córdoba.

Sobre los compromisos asumidos para las próximas semanas, Mauro Avaristi afirmó que "tenemos remates nuestros, remates físicos y televisados en el mes de agosto. El 10 damos nuestro remate televisado desde Vicuña Mackenna, provincia de Córdoba. El 14 tenemos remate en Alejandro Roca, físico presencial, y el viernes 16 tenemos el remate de El Arachide, con puro controlado, en un marco extraordinario con 55 reproductores machos y 300 vientres".

Finalmente, al referirse al valor de la difusión y el intercambio dentro de la denominada catedral ganadera, Mauro Avaristi concluyó: "Difundir esto para que la gente se tome un tiempo, venga, conozca y se vincule es fundamental".

VALOR AGREGADO - GERMÁN TINARI