La investigación apunta a una carnicería de La Punilla y autoridades sanitarias analizan si hay más lotes contaminados., según reporta el portal Infomerlo. Los pacientes están fuera de peligro.  La vigilancia se concentra especialmente en el corredor de la Ruta Provincial 1 en jurisdicción de San Luis, que desde el límite con Córdoba al traspasar La Punilla es la número 30 hasta Río Cuarto.

El profesional explicó que varios de los pacientes presentaron síntomas importantes asociados a la enfermedad, motivo por el cual las autoridades sanitarias mantienen un seguimiento permanente de la situación.

Flores recordó que esta época del año suele ser especialmente propicia para la aparición de casos de triquinosis debido al aumento de la faena doméstica de animales y a la elaboración artesanal de embutidos, una práctica habitual en distintos puntos de la región.

En ese sentido, señaló que las áreas bajo mayor observación comprenden Tilisarao, Villa de Merlo y el corredor de la Ruta Provincial 1 que conecta con la ciudad cordobesa de Río Cuarto, zonas donde circulan productos elaborados a partir de carne de cerdo y jabalí utilizados para la fabricación de salames y otros chacinados.

El director del hospital Madre Catalina también indicó que la región de Punilla se encuentra bajo especial vigilancia epidemiológica debido al intenso movimiento turístico y al consumo de este tipo de productos alimenticios.

Frente a este escenario, las autoridades sanitarias reiteraron la importancia de adquirir embutidos y chacinados únicamente en comercios habilitados y verificar que cuenten con los correspondientes controles bromatológicos. Asimismo, recomendaron evitar el consumo de productos de origen desconocido o elaborados sin certificación sanitaria.

La triquinosis es una enfermedad parasitaria que se transmite principalmente por el consumo de carne de cerdo o de animales silvestres infectados que no han sido sometidos a los controles veterinarios correspondientes. Entre sus síntomas más frecuentes se encuentran fiebre, dolores musculares, inflamación de párpados, trastornos digestivos y malestar general.

Finalmente, el profesional destacó el trabajo articulado que vienen desarrollando los equipos de salud de Merlo y Villa Dolores para el seguimiento de los casos y agradeció especialmente el apoyo brindado por las autoridades del Hospital Regional de Villa Dolores, con quienes mantienen una colaboración permanente en materia sanitaria.