En el marco de una jornada clave para el sector agroindustrial, el Ministro de Bioagroindustria de Córdoba, Sergio Busso, celebró la formalización de la Mesa de la Alfalfa como un espacio de articulación público-privada. El funcionario calificó al cultivo como una herramienta fundamental para la rotación de suelos y la generación de divisas a través de la exportación.

Durante su intervención, Busso hizo hincapié en que, si bien la calidad de la alfalfa cordobesa es de excelencia internacional, el sector enfrenta desafíos estructurales que limitan su crecimiento. Entre ellos, destacó la importancia de reducir los costos logísticos y mejorar la eficiencia en los puertos para que el producto sea competitivo frente a otros mercados globales.

"Necesitamos reglas de juego claras. La previsibilidad macroeconómica es lo que permitirá a nuestros productores e industriales realizar las inversiones necesarias para dar el salto de escala", afirmó el ministro, señalando que el contexto de brecha cambiaria y retenciones sigue siendo un condicionante para la actividad.

Busso subrayó el rol de la provincia como líder en la producción nacional y la importancia de trabajar junto a Santa Fe y La Pampa en esta mesa regional. Además, destacó el valor ambiental de la alfalfa:

Sostenibilidad: Su capacidad para recuperar la estructura del suelo y fijar nitrógeno de forma natural.

Valor Agregado: El potencial de transformar el forraje en proteína animal o en productos procesados de alta calidad para mercados exigentes como Medio Oriente y Asia.

Para finalizar, el ministro ratificó el compromiso del Gobierno de Córdoba en acompañar al sector privado en la búsqueda de nuevos mercados. La Mesa de la Alfalfa no solo funcionará como un espacio de diagnóstico, sino como una plataforma para impulsar políticas públicas que fomenten el financiamiento y la innovación tecnológica en toda la cadena.