La carne vacuna viene aumentando desde hace seis meses y el motivo que es que la demanda supera a la oferta aseguró el consignatario de hacienda y referente local Miguel Talano.
 
Un kilo de asado supera los 22 mil pesos. El aumento de la carne es de cerca de un sesenta por ciento en los últimos meses remarco el remator de feria.

30 por ciento está destinado a las exportaciones, mientras que el 70 restante en el consumo interno. “De acuerdo con las demandas de ambos, no alcanzan los cupos”, detalló. “Esto se debe a sequias, malas políticas de exportación que vienen desde hace años, alta demanda de la carne”.

Frente a un cambio de hábito en el mundo, Argentina perdió muchos mercados, aunque incorporó otros. “El precio de la carne no se puede poner por decreto, sino es el mercado de la oferta y la demanda que por ahora no tiene piso”, dijo Miguel Talano.

Talano destacó que la ganadería necesita tiempo para poder criar un animal y después venderlo, por lo menos más de dos años y eso mucha gente no lo sabe. Una vaquillona con garantía de preñez sale más de dos millones y medio de peso, mientras que una jaula simple de 40 animales sale setenta millones de pesos.

INFORME 16