Germán Di Bella, productor y presidente de Vaca Viva dialogó en La Vuelta del Perro con Marcelo Arbillaga y Gabriel Martella, quien definió al proyecto de "Vaca Viva" como “una forma de producir que ocurre en todo el interior del país”. Aclaró que el nombre no surge en contraposición a Vaca Muerta: “El nombre no es por una contraposición, sino porque es una adhesión. Vaca Muerta se basa en recursos no renovables; Vaca Viva, en recursos biomásicos que todos los años están presentes, no generan impacto y crean desarrollo en cada localidad”.

Di Bella remarcó que el 90% del territorio argentino vive de actividades como “el vino, el algodón, la yerba mate, la caña de azúcar, los biocombustibles y las bioenergías”. Por eso, insiste en que el desafío es que el Estado mire ese mapa productivo: “Lo que se necesita es lo que se pregona siempre: líneas de financiamiento a largo plazo, conectividad e infraestructura. Necesitamos vías férreas y vías fluviales”.

Al explicar la bioeconomía, el productor grafica: “Cuando plantás la uva, el vino es el destino final, pero el orujo vuelve como fertilizante. Eso es la bioeconomía”. Y añade una imagen potente: “La mejor pantalla solar, la más eficiente, es la planta. Usa el sol, el oxígeno y el agua para producir estructuras. Esa biomasa la podemos volver a producir todos los años”.

Sobre los obstáculos, Di Bella es claro: “Primero, que haya gente en el Congreso pensando y defendiendo las economías regionales. Diputados y senadores que conozcan esto y lo entiendan”. Y advierte que no existe una solución única: “Cada provincia tiene una necesidad particular. No va a haber una solución general de la bioeconomía”.

Vaca Viva reúne hoy “más de 300 productores asociados” y avanza en acuerdos con entidades como IERAL, FADA y varias universidades, entre ellas la Universidad Nacional de Río Cuarto, que evalúa crear una tecnicatura en bioeconomía. “Queremos que este sea un proyecto federal, no de un solo sector”, subrayó.

De cara al futuro del país, Di Bella sostiene un ideal compartido: “Tenemos que pensar en una Argentina en grande, donde todos estén incluidos en el desarrollo productivo. Y que nuestros hijos se quieran quedar en nuestros pueblos y ciudades”. Para ello, afirmó que es clave generar “lugares amigables, con productos renovables y tecnología aplicada”.
Finalmente, Di Bella contó que “Vaca Viva” busca instalar la bioeconomía como una política pública central para el desarrollo del interior argentino.



De qué se trata VACA VIVA....

La asociación civil "Vaca Viva" se reconoce como una comunidad que busca poner en escena una propuesta de valor denominada Bioeconomía.

Hablamos de comunidad porque entendemos que la construcción de las ideas y acciones se construyen con todos los elementos que forman parte de una sociedad, tanto a nivel productivo, social, organizaciones del conocimiento y decisores públicos. 

Hablamos de propuesta de valor porque nos referimos a una estrategia de desarrollo integral que alcanza la faz productiva pero que también piensa en esquemas completos que necesariamente tienen que estar acompañados. 

Hablamos de bioeconomía porque nos referimos a una matriz de sostenibilidad productiva que aprovecha los excedentes y potencias biomásicas de nuestro contexto para llevar adelante esta propuesta. 

Argentina expresa este modelo en la totalidad de su territorio, Mendoza, Tucumán, Misiones, Córdoba, Salta, la Patagonia entera, y el resto de cada uno de los territorios cuenta con economías regionales capaces de construir modelos productivos que no se agotan en un faz primaria, sino que tienen amplia experiencia en la transformación de esas materias en productos manufacturados con capacidad de ser colocados en cualquier parte del mundo con alta competitividad. 

Cuando hablamos de transformación también estamos hablando de ciencia, de educación, de tecnología, de empleo calificado, de arraigo y de crecimiento. 

No es cierto que debamos conformarnos con modelos reduccionistas, nuestra tarea es la de reconocer y exponer la complementariedad de toda esta potencia y aprovecharla en su máxima expresión.


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