El productor ganadero Carlos Lanser sostuvo que el sector atraviesa un momento excepcional. “Estamos en una época muy buena para la ganadería, con unos precios excepcionales y con poca oferta”, afirmó, y agregó que la demanda mundial “se ve y se refleja permanentemente día a día”, en un contexto en el que “Argentina está abierta al mundo”.
 
De cara a la posibilidad de expandir mercados, incluso hacia Estados Unidos, Lanser advirtió que el desafío es claramente productivo: “Si hay pocos animales, ¿cómo hacemos para aumentar la producción? Hay que ponerse los cortos y salir a laburar, y que el Estado dé créditos blandos para que la gente pueda volver a la ganadería”.
 
 Lanser remarcó la competitividad actual del rubro: “Hoy la ganadería supera ampliamente lo que es la soja y el maíz”. Explicó, además, que el país cuenta con “entre 53 y 55 millones de cabezas”, y que se faenan “entre un millón y un millón doscientas mil cabezas por mes”. Según describió, el 65% de la carne se destina al consumo interno y el 35% a exportación, de la cual “el 70% va a China”.
 
Sobre los precios, fue contundente: “Creo que la carne va a seguir aumentando porque hay falta de hacienda”. Para graficarlo, indicó que “una jaula de novillos hoy, que son 40 animales pesados, está entre 80 y 100 millones de pesos”, y afirmó que con una sola “te comprás una camioneta y te sobra plata”.
 
Lanser insistió en que el sector necesita inversión para crecer: “Hace falta sí o sí inversión del Estado e inversión privada, un mix, pero créditos para que la gente apueste nuevamente a la ganadería”. También subrayó la necesidad de mano de obra y dedicación: “La ganadería son todos los días, como un tambo. Es una pasión”.
 
Finalmente, comentó que empiezan a verse señales de retorno a sistemas más intensivos: “Hemos tenido consulta de gente que está queriendo volver a encerrar hacienda ahora”.