“Estamos terminando la feria de CIIE en Shanghái, una buena feria en términos generales, donde vemos precios consolidados, como se ha podido demostrar desde principio de año, pero a su vez, un mercado expectante a la resolución de una medida de salvaguardia, cuyas definiciones se tienen que dar a finales del mes de noviembre”, dijo a Valor Agregado Agro.

El dirigente explicó que el contexto global está marcado por “un vaivén en el mercado internacional, producto de un movimiento geopolítico intenso”, aunque subrayó que los mercados siguen firmes y diversificados para la carne argentina. “Europa es un mercado de calidad, Estados Unidos también, y China consolida su rol como destino de los productos cárnicos de tipo commodity”, señaló.

Breitschmitt también mencionó que China muestra una creciente demanda de animales terminados a grano, mientras que “el cuarto delantero sigue rumbo a Israel” y se abren expectativas positivas para “el mercado halal y la tan ansiada apertura de menudencias hacia el mercado chino”.

En cuanto al plano interno, el presidente del IPCVA remarcó que el consumo local de carne vacuna ronda los 50 kilos por habitante por año, una cifra que demuestra la vigencia del producto en la mesa de los argentinos. “El mercado chino se consolida como el destino más importante de nuestras exportaciones en términos de volumen”, concluyó Breitschmitt desde Shanghái.”

Valor Agregado Agro