Un mercado estratégico

Urcía recordó que Estados Unidos “durante muchos años ha sido el mayor importador y exportador de carne del mundo”, por lo que una mayor participación argentina sería totalmente viable. “Para nosotros sería una muy buena noticia porque desde la reapertura del mercado hemos trabajado fuertemente para ser un proveedor de cortes de alto valor”, explicó.

El dirigente destacó que, en la experiencia de fines de los años noventa, la mayoría de los envíos eran carne para industria (trimming), destinada a hamburguesas o carne picada, pero que en la actualidad el país logró posicionarse en segmentos premium. “Incluso hay un cupo importante de carne kosher que se exporta a Estados Unidos”, agregó.

Posibilidad de ampliar la cuota

El titular de FIFRA recordó que la Argentina tiene una cuota de 20.000 toneladas con aranceles reducidos, aunque actualmente las exportaciones están gravadas con el 10% de arancel general.

“Ya venimos solicitando desde esta gestión de gobierno la posibilidad de ampliar esa cuota. Si esto es factible, creo que sería una muy buena noticia para la Argentina”, sostuvo.

Impacto en la producción ganadera

Urcía consideró que una eventual ampliación del mercado estadounidense podría servir para reactivar la producción de novillos pesados, una categoría que —según indicó— “ha quedado rezagada” en las últimas décadas. “Hemos crecido fuertemente en la exportación de vacas desde 2018 con la aparición de China, pero la producción de novillos y vaquillonas pesadas está estancada. Con los precios actuales, hay que consolidar la cría y aumentar los kilos de la producción ganadera. Si tenemos los mercados, claramente cierra el círculo”, afirmó.

Una oportunidad que depende de la oferta

Finalmente, Urcía subrayó que el desafío pasa por aumentar la oferta ganadera para aprovechar la oportunidad. “Podría ser una excelente noticia, pero insisto: hay que trabajar sobre aumentar la producción”, concluyó el dirigente frigorífico.