El Inta La Consulta, en Mendoza, presentó oficialmente Tonada Inta, una nueva variedad de cebolla que se distingue por su baja sensación de ardor, mayor rendimiento y mejor vida postcosecha.

Se trata de un desarrollo genético nacional que busca diversificar el mercado interno y fortalecer el perfil exportador de Argentina.

La cebolla fue registrada en el Instituto Nacional de Semillas (Inase) y está orientada al consumo en fresco. Su cultivo se adapta bien a regiones como Cuyo, sur de Buenos Aires y los Valles del Río Negro.

Baja pungencia, alto valor comercial

La pungencia, la sensación picante que produce irritación en ojos y nariz, es menor en esta variedad. Tonada Inta tiene bulbos esféricos de color bronceado, pulpa blanca, y bajo contenido de sólidos solubles, lo que la vuelve ideal para quienes buscan cebollas más suaves y de mejor sabor en preparaciones frescas.

Héctor Fuligna, especialista del INTA, precisó que “la nueva variedad está pensada para ocupar el nicho de las cebollas torrentinas, con una cosecha que puede extenderse desde diciembre hasta finales de enero. Estimamos un potencial de alrededor de 1500 hectáreas, con posibilidades comerciales en países como Chile y Uruguay”.

La adaptabilidad geográfica de Tonada INTA es otro de sus puntos fuertes. Ensayos realizados en campos experimentales de Mendoza, San Juan, Buenos Aires y Río Negro demostraron su buen desempeño, lo que amplía su potencial para ser adoptada en zonas productoras clave del país.

El INTA destacó que este cultivar es apto para las condiciones agroclimáticas de Cuyo, el sur bonaerense y los Valles Medio e Inferior del Río Negro.