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Edición del 29 / 11 / 2022
                   
20/09/2022 08:37 hs

La UNRC produce leche de burra a nivel industrial

Río Cuarto - 20/09/2022 08:37 hs
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El Dr. Luis Lossino de la UNRC es director del proyecto que busca desarrollar una raza argentina de productores de leche junto a la Universidad de Villa María y la UNLP de La Pampa, para proveer la industrialización de la leche de burra.
Lossino


El Dr. Luis Lossino de la UNRC es director del proyecto que busca desarrollar una raza argentina de productores de leche junto a la Universidad de Villa María y la UNLP de La Pampa, para proveer la industrialización de la leche de burra.

El proyecto ya es una realidad porque se está produciendo a nivel industrial, sin embargo de acuerdo a lo expresado por Lossino se cuenta con 200 burras y se requieren 20 mil para poder atender las necesidades del país.

Actualmente se trabaja con muchas burras donadas y hay muchas burras lecheras en el norte de Argentina.
Lossino comentó que la planta industrial está en la Universidad de Villa María, dentro de un laboratorio del CONICET que certifica el producto.

El director del proyecto comentó que ya cuentan con stock de leche pasteurizada y se espera que el ANMAT les brinde un número de producto para poder comercializar la leche de burra.

Equslac es el nombre de la marca de la leche de burra que es la más parecida a la leche humana en su composición.

Lossino explicó que se necesitan 20 mil burras para cubrir la demanda argentina. Quienes sufren problemas de alergia con la leche toman hasta los 18 meses de vida, pero hay personas que requieren de por vida tomar este alimento.

La leche de burra cuenta con 1300 peptidos activos y es de gran valor para quienes sufren dificultades respiratorias, así también se usa como efecto antibacteriano sobre heridas.

Cada burra genera un litro de leche por día y tarda un minuto y medio en sacarse la misma de manera mecánica.

Lossino comentó que se están haciendo los trámites para que sea una leche medicamentosa y la puedan prescribir los médicos pediatras.

Quienes quieran ingresar al Instagram de Equslac 

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