El secretario general del gremio de la carne, Fabio Oviedo, dialogó con Informe16 acerca del inicio de exportaciones de los frigoríficos Río Cuarto y el de ex Avex.

Señaló que desde abril los  frigoríficos Río Cuarto y el ex Avex iniciarán exportaciones que generarán nuevos puestos de trabajo.

“La exportación de carne vacuna está en crecimiento desde hace 5 años, se han hecho inversiones abultadas para el desposte y para la  comodidad para los trabajadores para lograr un trabajo mejor que es lo que exige la exportación”, manifestó Oviedo.

Por otro lado, el secretario del gremio de la carne mostró su preocupación por el cierre de carnicerías en los barrios.

“Las carnicerías de los barrios están cerrando porque no se pueden sostener debido al  aumento de la carne y la baja del consumo”, dijo Oviedo.

El gremialista manifestó que ha ha comprobado que carnicerías que eran trabajadas por matrimonios hoy tienen que dejar la actividad.

“Con los costos fijos que tienen no pueden sostener la situación y no les queda margen de ganancia con la carne que compran, por lo que se sostendrán las empresas que tienen un respaldo mayor porque se percibe una importante cantidad de carnicerías que se cierran”.