Donuts del tamaño de una uña del dedo de tu mano. Cocinados a fuego lento en una cocinita mínima que parece más un juguete para niños que un artefacto de chefs especialistas. La tendencia a cocinar microscópico viene arrasando en Japón y conquista a los curiosos del mundo entero. Los especialistas comparten sus recetas en canales de Youtube y acumulan millones de visitas.

 

Makiko Sano, cocinera japonesa, cuenta que la moda gastronómica tiene que ver con la fascinación que causa en su país todo lo “kawaii”, que quiere decir bonito, tierno, monono. “Los japoneses aman lo ‘kawaii’, todas las cosas que sean muy pequeñas y delicadas: los jóvenes de allí usan este término para describir casi todo lo que ven. En ocasiones elaborar estos vídeos les produce la sensación de estar viviendo su pequeño mundo de fantasía”, dice. Algunos chefs amantes de las miniaturas arman cocinas repletas de utensillos coleccionables tan chiquitos que apenas los pueden sostener.



Galletitas con formas de animales, tortitas, mini huevos con salchichas, pizzas del tamaño de una moneda y tartas de fresa que parecen de plastilina son las recetas preferidas. Miniature Space y Mimine Mini son algunos de los canales de Youtube más famosos.Tanto éxito tuvieron que hoy la  cocina Kawaii comienza a expandirse por fuera de Japón y el canal  AkameruKawaii, creado por una cocinera danesa, es furor. ¿Te animarías a preparar un plato de mini ravioles a la bolognesa para el próximo domingo en familia? ¡A poner a prueba tu paciencia!

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