Leonardo Rossi, autor del libro Teoría política de la comida, en diálogo con Lv16, sostiene que a lo largo de los tiempos la comida ha estado vinculada con el territorio y su gente, sin embargo, cuando se aparta de estos paradigmas sobrevienen el impacto ambiental y el cambio climático.

"Es un trabajo que selecciona lo que fue mi tesis doctoral dentro de un equipo de investigación de zoología política del sur, en Catamarca, que aborda la crisis ecológica y su relación con la crisis de los sistemas políticos democráticos",expresó.

Agregó que "Examina cómo hemos trastornado la relación entre las comunidades humanas y los territorios, especialmente en términos de producción y consumo de alimentos, y cómo esto ha llevado a graves devastaciones ecológicas".

Rossi ofrecerá este viernes una charla en Bolivar 373 invitado por la cátedra libre de Soberanía Alimentaria.


 

Imagen: Museo del Hambre