Marcelo Caula, de la cámara de panaderos, consideró que el fondo estabilizador permitirá mantener el precio de la bolsa de harina a los panaderos y de esta forma evitar nuevas subas.
 
“Sin lugar a dudas esto va a alivianar un poco, va a calmar un poco, esta calentura del mercado porque está muy caliente el tema de la cotización de los granos, entonces, eso provoca miedos inclusive en la industria molinera en la cual ellos consideran que la harina que entregan no la van a poder reponer por el precio del trigo” indicó.
 
Comentó que los precios se han recalentado por el mercado internacional y era necesaria una acción para morigerar el impacto local.
 
Sobre el precio actual del pan consideró, “yo creo que con el precio sugerido que dimos la última vez el centro de panaderos estaría más o menos cubierto el impacto, porque no ha vuelto a aumentar, por el momento”.