El encargado de la delegación local de Senasa, Héctor González, se mostró preocupado ante las nuevas medidas que impulsa el Gobierno nacional en los controles sanitarios de alimentos.

La decisión oficial dictamina que el Estado deja el control en manos de auditorías privadas, generalmente contratadas por las mismas empresas o productores.

“Hay una variedad de cosas que hacen imprescindible el control del Estado. Hace que sean mostrables en el mundo algunas cuestiones que hemos desarrollado a través del tiempo”, planteó González.  

“El interlocutor válido para cualquier auditoría extranjera siempre es Senasa. Dejando de lado los controles oficiales, si le dan lugar para que se controlen solos, van a hacer agua por todos lados”, añadió.

Además, González destacó que el sistema instrumentado en el país con la vacunación contra la aftosa es imitado por otros países.